На кафедрі технологій та організації туризму і готельно-ресторанної справи функціонує лабораторія готельного обслуговування. Лабораторія включає кабінет з облаштованою рецепцію, де здобувачі вищої освіти ОПП «Готельно-ресторанна справа» відпрацьовують навички зустрічі гостей, прийому та спілкування з клієнтами. Поруч розташована шафа, де представлені засоби гігієни, що використовуються у готелях, білизна, рушники, халати, взуття та інше. Кабінет містить інформаційні стенди та навчальну літературу з організації готельного господарства
Для виконання практичних завдань з обслуговування іноземних гостей коло рецепції розташовані три годинники, які налаштовані на різні часові пояси (Київ, Нью-Йорк, Лондон).
Програмне забезпечення лабораторії готельного обслуговування представлене платформою jSolutions. У модуль “Готель” здобувачі вищої освіти вчаться працювати з автоматизацією облікових процесів попереднього бронювання.
Окрім кабінету, лабораторія готельного обслуговування включає в себе готельні номери трьох класів: економ, стандарт та напів люкс, де здобувачі вищої освіти відпрацьовують навички обслуговування споживачів у засобах розміщення, відпрацьовують технології прибиральних робіт та вирішення виробничих ситуацій.
Економ клас – двомісні та тримісні номери зі спільною кухнею та зручностями (туалет, душ) загального користування. У номері ліжка, шафа, стіл, стільці.
Стандарт має спальню з двома ліжками, шафу, стіл, місце для приготування їжі, холодильних, ванну кімнату, телевізор.
Напів люкс – двомісний номер з кухнею, побутовою технікою, ванною кімнатою та доступом до Wi-Fi.
ПОЛОЖЕННЯ ПРО НАВЧАЛЬНУ ЛАБОРАТОРІЮ “ЛАБОРАТОРІЯ ОРГАНІЗАЦІЇ ГОТЕЛЬНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ”
Людям із порушенням зору